Mignardises de framboises

Ingrédients :
– une pâte (feuilletée, brisée ou sablée)
– des framboises
– du mascarpone
– du sirop de grenadine

Avec un découpoir de la forme de votre choix coupez des formes de pâte sablée.

Enfournez-les en déposant sur chaque mignardise un rond de pâte sur du papier sulfurisé .

Déposez un haricot blanc sec pour éviter que la pâte ne gonfle.

Quand le contour est cuit, retirez le papier sulfurisé & le haricot pour faire dorer le dessus.

Laissez refroidir.

Mélangez votre mascarpone avec le sirop et, à l’aide d’une cuillère à café, déposez une couche de ce mélange puis enterrez une framboise au centre.

Réservez au frais .

Bonne dégustation!

Lat.

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