Des jeunes de la Mission Locale d’Orléans en Tanzanie

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Chemins Croisés est un projet mené par le centre des jeunes dirigeants d’Orléans et ma Mission Locale de l’Orléanais.
Son objectif est de rapprocher les jeunes et le monde de l’entreprise, des mondes qui se connaissent mal.

C’est dans cet objectif de rencontre que 20 keunes et 20 dirigeants tous volontaires se sont engagés dans ce projet en trois temps.
– des ateliers danse hip hop, percussions, slam et théatre pour favoriser les échanges entre jeunes et patrons,
– une mission de solidarité internationale de 15 jours dans un village Massaï de Tanzanie
– une soirée de gala à Chécy

Les ateliers ont commencé et la préparation du voyage dure depuis quelques mois.
Leur départ en Tanzanie a eu lieu hier, jeudi 27 février !

Pour suivre leurs aventures tant pendant leur voyage humanitaire que les ateliers et la date du gala, rendez vous sur leur blog :

http://www.cheminscroises2014.fr

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Gâteaux en pâte d’amande

Source

Source

INGREDIENTS

Pour le sirop :
– 2 verres de sucre
– 1 verre d’eau
Pour la pâte :
– 1kg d’amandes en poudre
– 500g de sucre glace
-100g de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– du colorant alimentaire
Pour la farce :
– 250g d’amandes en morceaux
– 250g de biscuits type Petit beurre
– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

LA PREPARATION

La Pâte :
Dans une casserole on va mélanger 2 verres de sucre un verre d’eau, chauffer sur le feu jusqu’à ébullition, ça fait un sirop. Pour la pâte, mélanger dans un saladier le kilo d’amandes en poudre, le sucre glace, le beurre , le sucre vanillé. On va pétrir la pâte avec la moitié du sirop.

La farce :
Dans un saladier, mélanger 250g d’amandes en morceaux, les Petit Beurres mixés et le cacao. Ajouter le reste de sirop et pétrir.

Faire les gateaux :
Etaler la pâte et découper des ronds dedans. Faire des boules de farce et les mettre dans les morceaux de pâte. Les gateaux sont ronds, on peut leur donner la forme et la couleur des fruits.

M.N

La musique Kabyle

J’écoute de la musique Kabyle. J’aime car je comprends toutes les paroles, ça bouge et je danse.
Mes chanteurs préférés sont Farid Gaya, Mohammed Aloua et Moumouh.

Cette vidéo est une vidéo de Farid Gaya « Elle a dit oui ». C’est un chanteur qui mélange le français et le kabyle.

M.N

Comment préparer le couscous ?

Pour la sauce

Les ingrédients :
Légumes – oignons, pois chiches, carottes, courgettes, navet, tomates, ail
Viande – je préfère le veau mais on peut mélanger.
Epices – Piment, poivre, cumin, raz el hanout
Sauce tomate

Eplucher les légumes, couper les oignons en petits morceaux et la viande. Mettre dans un couscoussier.
Couper les carottes en rondelles, ajouter les tomates, les épices et la sauce tomate.
On fait cuire sur le feu doucement, dix minutes puis ajouter de l’eau. Quand ça bout on ajoute les navets coupés en 4 et on attend 45 minutes, puis les courgettes et les pois chiches 10 minutes.

Pour la semoule

Dans une bassine on met 500g de semoule, du sel et de l’huile. Rajouter de l’eau et attendre 10 minutes que ça « gonfle ». Mettre la semoule dans le couscoussier. Quand il commence à y avoir de la vapeur, on remet la semoule dans la bassine et on remet de l’eau. On attend 15 minutes que ça gonfle. Mettre du beurre.

C’est pret, il ne reste plus qu’à servir !

M.N

La recette des Makrouts

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C’est des gâteaux traditionnels, on les fait pendant le ramadan.
Attention, 1mexure =1tasse.

Il faut pour la pâte :
–  3mesures de semoule grosse 
– 1mesure de farine 
– 1mesure d huile chaude 
– 1/2 mesure de fleur d oranger
– du zeste de citron
– environ 30 grammes de sel
– 1 sachet de levure
Tout mettre dans un saladier et malaxer

 Pour la farce :
– 1mesures de dattes
– 100g de beurre
– pincée de cannelle
Melanger dans un saladier

Fabrication des gateaux (il faudra de l’huile et du miel) :
– on étale la pate sur la table
– a côté on étale la farce
– On pose la farce sur la pate
– on va enuite rouler la preparation,elle doit faire 3 cm de diametre
– apres on va la couper en carrés de 3cm 
– dans une casserole verser de l’huile, la chauffer et faire frire les carrés de pate pendant environ 3 minutes
– après il faut les tremper dans du miel

C’est Fini, Bon appetit !

MN

Muay Thai : Sport principal en Thailande

Le Muay thai connu sous le nom de boxe thai, est le sport national de Thailande

C’est un art martial tres ancien. Considéré comme l’un des combats les plus puissants du monde, ce sport explosif demande agilité et précision. Connu comme l’art des « huit membres », il est caracterisé par l’utilisation des coudes, des genoux et de coups violents aux tibias, pieds et poignets.

Contrairement au autres arts martiaux qui utilisent seulement quatre membres,  les pieds et les mains.

Darkjaceaka

Le Qi Gong : art martial énergétique


Vidéo des bases du Qi Gong

J’en fais depuis 3 ans et j’adore ça.
C’est un art martial énergétique. Cet art est basé sur la respiration, des mouvements souples et lents, des postures et de la méditation.

Le Qi ce prononce Chi qui est l’énérgie et Gong, kong qui est le travail.

Il y a plusieurs formes de Qi gong traditionnels : 

  • Les 5 Animaux,
  • Les 8 pièces de brocart,
  • Les 6 sons,
  • Les Paysans,

Cela apporte de la détente et du bien être. C’est un art accessible à tous..

Phoenix